اللغز وراء ما تسبب في الإشريكية القولونية قد يتم حل الفاشية التي مرضت أكثر من 100 أمريكي في الشهر الماضي: ربط المسؤولون الفاشية باللحم البقري المطحون.
في بيان صدر اليوم (12 أبريل) ، قالت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) أنه ، بناءً على مقابلات مع المرضى ، تشير الأدلة الأولية إلى أن اللحم المفروم هو مصدر التفشي. وأفاد المرضى بأنهم تناولوا اللحم المفروم في المنزل أو في المطاعم.
وقد أدى المرض حتى الآن إلى مرض 109 أشخاص في ست ولايات. من بين هؤلاء ، تم إدخال 17 شخصًا إلى المستشفى ، ولكن لم يتم الإبلاغ عن أي حالة وفاة.
بدأ التحقيق في الفاشية في 28 مارس ، وتم الإبلاغ عن الأمراض حتى 2 مارس. بالفعل ، هذه ثالث أكبر دولة متعددة الحالات بكتريا قولونية وأفاد مركز مكافحة الأمراض والوقاية منها بأنه تم الإبلاغ عن تفشي المرض في 20 عاما.
أصيب جميع المرضى بسلالة من البكتيريا تعرف باسم بكتريا قولونية O103. يمكن أن تكون هذه السلالة ضارة بشكل خاص لأنها تنتج سمًا يسمى سم Shiga ، والذي يدمر خلايا الدم الحمراء ويمكن أن يؤدي إلى حالة خطيرة تسمى متلازمة انحلال الدم اليوريمية.
وقال مركز السيطرة على الأمراض حتى الآن ، لم يحدد المسؤولون موردا مشتركا أو موزعا أو نوعا من لحم البقر المطحون المرتبط بالفاشية ، ولا يزال التحقيق جاريا.
في الوقت الحالي ، لا توصي مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها بأن يتجنب الناس تناول اللحم المفروم. ولكن ، كما هو الحال دائمًا ، يجب على الأشخاص توخي الحذر عند التعامل مع لحم البقر النيء والتأكد من طهيه بشكل صحيح - إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 160 درجة فهرنهايت (71 درجة مئوية).
أعراض إنتاج سموم شيجا بكتريا قولونية عدوى عادة ما تبدأ بعد حوالي ثلاثة إلى أربعة أيام من التعرض للجراثيم وتشمل الإسهال وتشنجات شديدة في المعدة والقيء. قال مركز السيطرة على الأمراض أن معظم الناس يتعافون من المرض في غضون أسبوع ، ولكن في بعض الحالات ، يمكن أن يكون المرض أكثر حدة.
